Πολλοί πιστεύουν ότι για να τρώνε αρκετές φυτικές ίνες χρειάζονται περίπλοκες δίαιτες ή συμπληρώματα. Οι περισσότεροι από εμάς δεν πλησιάζουμε καν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα (25–38 γραμμαρίων) και αυτό είναι πρόβλημα, καθώς οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία μας. Βοηθούν το πεπτικό μας σύστημα να λειτουργεί ομαλά, μας κρατούν χορτάτους και μειώνουν τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων, όπως οι καρδιακές νόσοι, ο διαβήτης και ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Η καλή είδηση, όπως σημειώνουν διατροφολόγοι στο Health, είναι πως με μερικές έξυπνες, απλές αλλαγές στα καθημερινά μας γεύματα μπορούμε να διπλασιάσουμε τις φυτικές μας ίνες… χωρίς να νιώσουμε ότι στερούμαστε κάτι. 1. Αντί για λευκό ρύζι δοκιμάστε κινόα Ανά μερίδα (1 φλιτζάνι μαγειρεμένο): Το λευκό ρύζι δεν φημίζεται για την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Αν το αντικαταστήσετε με λιγότερο επεξεργασμένα δημητριακά, όπως την κινόα, θα αυξήσετε σημαντικά την ποσότητα φυτικών ινών στο γεύμα σας. Επιπλέον, η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη — 9,75 g και 8 g […]