Αυτό είναι το κεντρικό μήνυμα: για να τρώτε πιο υγιεινά δεν χρειάζονται δραστικές αλλαγές μέσα σε μία νύχτα αλλά σταθερές, ρεαλιστικές προσαρμογές. Κάθε γεύμα ή σνακ θα πρέπει να περιέχει τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, ενώ οι υπερβολικά επεξεργασμένες επιλογές πρέπει να περιορίζονται. Γιατί έχει σημασία η υγιεινή διατροφή; Η τροφή είναι το καύσιμο και τα δομικά υλικά του οργανισμού: παρέχει θερμίδες και θρεπτικά συστατικά που είναι αναγκαία για την κανονική λειτουργία του σώματος. Έλλειψη σε θερμίδες ή σε ένα ή περισσότερα θρεπτικά συστατικά μπορεί να επηρεάσει την υγεία. Αντίστοιχα, υπερβολική πρόσληψη θερμίδων σχετίζεται με αύξηση βάρους και αυξημένο κίνδυνο παθήσεων. Τα άτομα με παχυσαρκία αντιμετωπίζουν σημαντικά αυξημένο κίνδυνο για: Πέρα από το βάρος, η ποιότητα της διατροφής επηρεάζει τον κίνδυνο ασθένειας, τη μακροζωία και την ψυχική υγεία. Έρευνα υποδηλώνει ότι οι δίαιτες πλούσιες σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με αυξημένη θνησιμότητα. Μελέτες έχουν επίσης βρει σύνδεση μεταξύ υψηλής κατανάλωσης υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και αυξημένου κινδύνου για ασθένειες όπως ο καρκίνος και […]