Το ρόδι, με τους λαμπερούς κόκκινους σπόρους του, δεν προσθέτει μόνο χρώμα και γεύση στα πιάτα μας, αλλά αποτελεί και μια υπερτροφή με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Διαθέτει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Διατροφική αξία του ροδιού Μισό φλιτζάνι σπόρων ροδιού (περίπου 87 γραμμάρια) περιέχει: Οι φυτικές του ίνες συμβάλουν στην υγεία του εντέρου και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενώ τα λιπαρά οξέα που περιέχει βοηθούν την καρδιά και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Παράλληλα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και φυλλικό οξύ, αλλά και σε ανόργανα συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Αντιοξειδωτική δύναμη Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ροδιού, όπως εξηγούν διατροφολόγοι στο Today, προέρχονται από τα φυτοχημικά, όπως τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες, που χαρίζουν στο φρούτο το έντονο κόκκινο χρώμα του. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες και περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως […]
Just another Kortez site