Μια νέα συστηματική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο BMC Gastroenterology έρχεται να ρίξει φως στη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, αναδεικνύοντας το μπρόκολο και τα συγγενικά του σταυρανθή λαχανικά σε σημαντικούς «συμμάχους» της πρόληψης. Ο καρκίνος του παχέος εντέρου: Μια παγκόσμια απειλή Ο καρκίνος του παχέος εντέρου (ΚΠΕ) αποτελεί την τρίτη πιο συχνή μορφή καρκίνου παγκοσμίως και ταυτόχρονα τη δεύτερη αιτία θανάτου που σχετίζεται με καρκίνο. Τα στοιχεία είναι αποκαλυπτικά: Αν και οι παράγοντες κινδύνου ποικίλλουν (γενετικοί, περιβαλλοντικοί, τρόπος ζωής), η διατροφή αναδεικνύεται ως ένας από τους πιο καθοριστικούς και το κυριότερο, τροποποιήσιμους. Τι δείχνει η έρευνα Η μελέτη συγκέντρωσε και ανέλυσε δεδομένα από περισσότερες από 17 επιμέρους έρευνες. Συνολικά: Τα αποτελέσματα κατέδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες σταυρανθών λαχανικών (μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών) εμφάνισαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερα. Η σημασία της ποσότητας – Δόση και απόκριση Μία από τις σημαντικότερες πτυχές της ανασκόπησης ήταν η διερεύνηση […]