Το ψυγείο με τα γάλατα δεν θυμίζει πια σε τίποτα την εποχή όπου η επιλογή γινόταν βάσει ενός απλού διαχωρισμού: «Πλήρες ή άπαχο». Σήμερα οι επιλογές έχουν πολλαπλασιαστεί, καθώς στα γαλακτομικά μπορείτε να βρείτε και φυτικά γάλατα, τα οποία σε ορισμένες περιπτώσεις ξεπερνούν σε αριθμό τα ζωικά. Με όλη αυτή την ποικιλία, γεννιέται ένα βασικό ερώτημα: ποιο από όλα είναι πραγματικά η πιο υγιεινή επιλογή για εσάς; Η απάντηση εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του καθενός. Κάποιος μπορεί να θέλει περισσότερη πρωτεΐνη, άλλος να δώσει έμφαση στο ασβέστιο. Η γεύση και η υφή παίζουν επίσης ρόλο. Ειδικοί διατροφολόγοι υπογραμμίζουν στον Guardian πως το τι είναι υγιεινό είναι κάτι προσωπικό. Κάθε άτομο πρέπει να σκεφτεί τι θρεπτικά στοιχεία χρειάζεται και ποιο γάλα τα καλύπτει καλύτερα. Μελέτη του 2025, που εξέτασε τη θρεπτική αξία 219 φυτικών γαλάτων από 21 εταιρείες, έδειξε ότι τα φυτικά γάλατα έχουν συνήθως λιγότερη πρωτεΐνη και κορεσμένα λιπαρά από το ζωικό γάλα. Πολλά […]
