Ανάμεσα στην πλούσια χλωρίδα που φύεται σε όχθες και χωράφια, υπάρχει ένα φυτό που κρύβει μέσα του μια μοναδική ιστορία αντοχής και αναγέννησης: το Εκουιζέτο (Equisetum arvense), γνωστό και ως αλογοουρά ή horsetail. Το φυτό αυτό δεν είναι απλώς ακόμα ένα βότανο – είναι ένα από τα αρχαιότερα είδη στον πλανήτη, έχοντας κάνει την εμφάνισή του πριν από την εποχή των δεινοσαύρων. Για τον λόγο αυτό, οι επιστήμονες το αποκαλούν συχνά «ζωντανό δεινόσαυρο» της φύσης. Πυρίτιο: το αόρατο μέταλλο της ανανέωσης Η ανθεκτικότητα του φυτού δεν είναι τυχαία. Ο κορμός του είναι πλούσιος σε πυρίτιο (silica), ένα φυσικό στοιχείο που λειτουργεί σαν «αόρατος σκελετός» για τα κύτταρα. Το πυρίτιο συμμετέχει στη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, δύο βασικών πρωτεϊνών που κρατούν το δέρμα ελαστικό, τα μαλλιά δυνατά και τα νύχια ανθεκτικά. Καθώς μεγαλώνουμε, τα επίπεδά του μειώνονται — και αυτό φαίνεται: θαμπά μαλλιά, εύθραυστα νύχια, κουρασμένο δέρμα. Εδώ έρχεται το εκουϊζέτο, το φυτό που «ξέρει» να απορροφά τα ανόργανα […]