Πίτσα, τηγανητό κοτόπουλο και παγωτό ακούγονται τέλεια σε μια δύσκολη μέρα, αλλά αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs), όπως τα ντόνατ, δεν βοηθούν την υγεία μας και, στην πραγματικότητα, τη βλάπτουν. Η τελευταία έρευνα -που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα στο ιατρικό περιοδικό The Lancet- προειδοποιεί ότι τα UPFs οδηγούν σε μια «πανδημία χρόνιων ασθενειών». Δεν αποτελεί έκπληξη, αφού αυτά τα τρόφιμα είναι συνήθως πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά, πρόσθετη ζάχαρη και αλάτι, αυξάνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας και σχετικών παθήσεων όπως καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό και σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Πώς επηρεάζουν τον οργανισμό τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα Παγκόσμιοι ειδικοί έχουν επίσης προειδοποιήσει ότι η διατροφή με πολλά UPFs μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στα νεφρά, φλεγμονές στο έντερ και βορισμένους τύπους καρκίνου. Παράλληλα, υπάρχει ένα μεγάλο αποτέλεσμα που δεν τραβά τόσο την προσοχή όσο τα άλλα: η κατάθλιψη. Νέα έρευνα από το Πακιστάν συνδέει την κατανάλωση πολλών UPFs με 20% έως 50% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης, που χαρακτηρίζεται από απώλεια επιθυμίας […]
