Στο TikTok οι διατροφικές τάσεις… περισσεύουν. Μια από τις τελευταίες περιλαμβάνει κάτι που ίσως κανείς δεν περίμενε: μπάμιες. Όχι στο φούρνο, ούτε σε λαδερό ή στην κατσαρόλα, αλλά… στο ποτήρι μας. Η νέα πρόταση, που προβάλλεται ως «θαυματουργή», λέγεται «okra water», ή στα ελληνικά, νερό με μπάμιες. Τι είναι όμως αυτό, και προσφέρει όντως τα οφέλη που υποστηρίζουν οι εμπνευστές του; Πώς φτιάχνεις νερό με μπάμιες; Η διαδικασία είναι απλή: παίρνεις δύο έως τέσσερις ωμές μπάμιες, τις κόβεις και τις βάζεις σε ένα ποτήρι ή μπουκάλι νερό για 8–24 ώρες. Το πρωί, πίνεις το υγρό που έχει πάρει μια ελαφρώς… γλοιώδη υφή — χαρακτηριστικό γνώρισμα της μπάμιας λόγω της βλέννας που περιέχει (γνωστή και ως mucilage). Οι υποστηρικτές της τάσης υπόσχονται ρύθμιση του σακχάρου, καλύτερη πέψη, ενίσχυση του μεταβολισμού και μέχρι και απώλεια βάρους. Αλλά τι λέει η επιστήμη; Τα διατροφικά οφέλη της μπάμιας Αναμφίβολα, όπως σημειώνουν ειδικοί στο Health Line, η μπάμια είναι διατροφικός θησαυρός: Οι φυτικές ίνες που […]