Το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα ακόμη τρόφιμο της μεσογειακής κουζίνας. Αποτελεί βασικό στοιχείο της ελληνικής διατροφής, με ιστορία αιώνων και αναγνωρισμένα οφέλη για την υγεία. Ένα πραγματικά καλό ελαιόλαδο μπορεί να απογειώσει τις γεύσεις κάθε πιάτου, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στη σωστή θρέψη χάρη στα αντιοξειδωτικά, τις βιταμίνες και τα μονοακόρεστα λιπαρά που περιέχει. Το ζήτημα είναι πώς μπορούμε να ξεχωρίσουμε το ποιοτικό από το μέτριο. Ακολουθούν τέσσερις βασικοί κανόνες που θα σας καθοδηγήσουν. Ξεκινήστε από την ετικέτα Η πρώτη ένδειξη που πρέπει να αναζητάτε είναι το «έξτρα παρθένο ελαιόλαδο». Ο χαρακτηρισμός αυτός σημαίνει ότι το λάδι έχει παραχθεί αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους, χωρίς χημική επεξεργασία, και με οξύτητα που δεν ξεπερνά το 0,8%. Ωστόσο, επειδή τα διεθνή πρότυπα είναι αρκετά ελαστικά, είναι σημαντικό να εξετάζετε προσεκτικά την ετικέτα. Προτιμήστε μπουκάλια που αναγράφουν ξεκάθαρα τον τόπο παραγωγής, τη χρονιά συγκομιδής και – ιδανικά – το όνομα του παραγωγού. Αυτές οι πληροφορίες δείχνουν διαφάνεια και σοβαρότητα στην τυποποίηση. Ελέγξτε τη συσκευασία […]
Just another Kortez site