Το κόκκινο κρέας αποτελεί βασικό μέρος της διατροφής για πολλούς ανθρώπους, χάρη στη γεύση του και τη θρεπτική του αξία. Ταυτόχρονα όμως, έχει βρεθεί στο επίκεντρο της επιστημονικής συζήτησης για τις επιπτώσεις του στην καρδιαγγειακή υγεία. Ένα από τα βασικά ερωτήματα που απασχολούν τους ειδικούς είναι αν και σε ποιο βαθμό επηρεάζει την αρτηριακή πίεση. Τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η συχνή και αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο υπέρτασης, ενώ η μείωσή του μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση της πίεσης και στην προστασία της καρδιάς. Τι δείχνουν οι έρευνες για το κόκκινο κρέας Σύμφωνα με σύνοψη του Very Well Health, μελέτες έχουν δείξει τα εξής: Αυξημένος κίνδυνος μη ελεγχόμενης υπέρτασης: Μία ανασκόπηση εξέτασε μεγάλο αριθμό μελετών που συνέδεσαν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος με αυξημένο κίνδυνο μη ελεγχόμενης υψηλής αρτηριακής πίεσης. Μακροπρόθεσμες επιπτώσεις: Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης με την πάροδο του χρόνου. Δεδομένα από 31.134 άτομα την περίοδο 2003–2016 έδειξαν ότι όσοι ανήκαν στο ανώτερο 20% κατανάλωσης κρέατος […]
