Ένας νέος αποκαλυπτικός απολογισμός αναδεικνύει το σοκαριστικό εύρος μιας επιδημίας σαλμονέλας που σχετίζεται με προϊόντα ωμού γάλακτος. Σύμφωνα με την αναφορά που δημοσιεύτηκε στο Morbidity and Mortality Weekly Report από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), η επιδημία σημειώθηκε μεταξύ Σεπτεμβρίου 2023 και Μαρτίου 2024 και επηρέασε περισσότερα από 160 άτομα. Οι συντάκτες της έκθεσης επισήμαναν ότι το μέγεθος της νόσου καθιστά την περίπτωση στην Καλιφόρνια «μία από τις μεγαλύτερες επιδημίες τροφικής προέλευσης συνδεδεμένες με ωμό γάλα στη σύγχρονη ιστορία των ΗΠΑ». Το ωμό γάλα είναι γάλα που δεν έχει παστεριωθεί, δηλαδή δεν έχει υποβληθεί σε θερμοκρασίες ικανές να καταστρέψουν πιθανώς επικίνδυνα μικρόβια. Το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας της Καλιφόρνια ενημερώθηκε πρώτα για το πρόβλημα όταν εννέα άτομα ανέφεραν συμπτώματα μετά την κατανάλωση προϊόντων ωμού γάλακτος από την ίδια γαλακτοκομική μονάδα, γεγονός που οδήγησε σε έρευνα από τις κρατικές και ομοσπονδιακές αρχές. Η επιδημία του προηγούμενου έτους επηρέασε δυσανάλογα τα μικρά παιδιά, με μέση ηλικία τα 7 έτη, γεγονός ιδιαίτερα […]
Just another Kortez site