Σοκολατάκια από άνθρακα; Στο μέλλον θα τρώμε κυριολεκτικά το διοξείδιο του άνθρακα

Όλοι σας έχετε ακούσει για δίαιτες που περιλαμβάνουν λίγους υδατάνθρακες, αλλά τι θα λέγατε για διατροφή που αποφεύγει το διοξείδιο του άνθρακα ή το περιλαμβάνει; Αυτή την τρελή ιδέα επεξεργάζονται τα τελευταία χρόνια Κινέζοι επιστήμονες. Ερευνητές από το Ινστιτούτο Βιομηχανικής Βιοτεχνολογίας Tianjin σε συνεργασία με το τμήμα της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών (CAS) χρησιμοποίησαν τον βιομετασχηματισμό in vitro (ivBT), δηλαδή μια μέθοδο που δημιουργεί χρήσιμα μόρια εκτός ζωντανών οργανισμών με τη χρήση ενζύμων, ώστε να μετατρέψουν τη μεθανόλη σε λευκή ζάχαρη. Χωρίς να χρησιμοποιήσουν γεωργικές εκτάσεις ή καλλιέργειες ζαχαροκάλαμου και ζαχαρότευτλων υποστήριξαν ότι η δοκιμή στέφθηκε με επιτυχία. «Η τεχνητή μετατροπή του διοξειδίου του άνθρακα σε τρόφιμα και χημικές ουσίες προσφέρει μια πολλά υποσχόμενη στρατηγική για την αντιμετώπιση τόσο των περιβαλλοντικών όσο και των πληθυσμιακών προκλήσεων, συμβάλλοντας παράλληλα στην ουδετερότητα του άνθρακα», έγραψαν οι επιστήμονες σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Science Bulletin. Σύμφωνα με δημοσίευμα του Interesting Engineering η μέθοδος ivBT δεν βασίζεται στην καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου ή ζαχαρότευτλων, που με τη […]