Το σώμα λειτουργεί σαν ένας πολύπλοκος χρονομηχανισμός που βασίζεται στον κιρκαδικό ρυθμό. Όταν οι καθημερινές μας συνήθειες συμβαδίζουν με το βιολογικό μας ρολόι, η ενέργεια ανεβαίνει, ο ύπνος σταθεροποιείται και ο κίνδυνος για χρόνιες παθήσεις μειώνεται. Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι το πότε τρώμε, κοιμόμαστε και κινούμαστε μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το τι κάνουμε. Η ερευνήτρια και χρονοβιολόγος Emily Manoogian από το Salk Institute, μιλώντας στο NPR, εξηγεί πως «το σώμα μας είναι γεμάτο ρολόγια». Εκτός από το κεντρικό ρολόι στον εγκέφαλο, κάθε όργανο και κάθε κύτταρο διαθέτει τον δικό του μηχανισμό μέτρησης του χρόνου. «Κάθε κύτταρο που έχει DNA έχει και ένα μοριακό ρολόι που κρατά τον δικό του ρυθμό». Όλα μαζί σχηματίζουν το κιρκαδικό σύστημα, το οποίο μας κρατά συγχρονισμένους με τον 24ωρο κύκλο. Μόνο που το σώμα δεν κρατά χρόνο με απόλυτη ακρίβεια. Κάθε μέρα απομακρυνόμαστε λίγο από τον 24ωρο ρυθμό και χρειαζόμαστε επαναφορά. Ο ερευνητής Satchin Panda, συγγραφέας του The Circadian Code, εξηγεί πως […]
