Οι νέες έρευνες αλλάζουν την εικόνα για το «ποτήρι που κάνει καλό». Οι ειδικοί μιλούν για τους άμεσους και μακροπρόθεσμους κινδύνους στην υγεία της καρδιάς και καταρρίπτουν τη ρομαντική αντίληψη ότι το κρασί λειτουργεί σαν «φάρμακο». Το κρασί στον μικροσκόπιο Για δεκαετίες, η κατανάλωση κρασιού (και ιδιαίτερα του κόκκινου) συνδέθηκε με την υγεία της καρδιάς. Οι πολυφαινόλες και η ρεσβερατρόλη, ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα σταφύλια, προβλήθηκαν ως οι μεγάλοι «σύμμαχοι» του καρδιαγγειακού συστήματος. Ωστόσο, οι πιο πρόσφατες μελέτες ανατρέπουν αυτήν την αφήγηση, δείχνοντας ότι το αλκοόλ, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, δεν είναι αθώο. «Στο τέλος της ημέρας, οι καθημερινές σας συνήθειες: η θρεπτική τροφή, η κίνηση, η ξεκούραση και οι πρακτικές διαχείρισης του στρες, είναι αυτές που πραγματικά υποστηρίζουν την καρδιά σας, όχι το κρασί στο ποτήρι σας», τονίζει η Michelle Routhenstein, M.S., RD, CDCES, CDN, διαιτολόγος προληπτικής καρδιολογίας. Τι συμβαίνει στην καρδιά όταν πίνετε κρασί: οι άμεσες επιπτώσεις Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι καμία ποσότητα αλκοόλ δεν είναι […]