Νέα έρευνα από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ δείχνει ότι ένα απλό καθημερινό σνακ μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου: τα καρύδια. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cancer Prevention Research και είναι από τις πρώτες κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους που συνδέουν την κατανάλωση του συγκεκριμένου ξηρού καρπού με μετρήσιμες αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές επιδράσεις στο παχύ έντερο. Πώς όμως μπορούν τα καρύδια να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου; Το «κλειδί» βρίσκεται στις ελλαγιταννίνες, μια ποικίλη κατηγορία υδρολυμένων τανινών, ένας τύπος πολυφαινόλης, που υπάρχουν φυσικά στα καρύδια. Ο καθηγητής περιβαλλοντικής φαρμακολογίας Daniel Rosenberg, που ηγήθηκε της μελέτης, εξηγεί ότι οι ενώσεις αυτές μετατρέπονται από τα βακτήρια του εντέρου σε ισχυρά αντιφλεγμονώδη μόρια, γνωστά ως ουρολιθίνες – με κυριότερη την ουρολιθίνη Α. «Οι ελλαγιταννίνες στα καρύδια είναι εκείνες που παρέχουν τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες που παρατηρούμε στους ασθενείς των κλινικών μας δοκιμών», δήλωσε στο Newsweek. Τι έδειξε η έρευνα Η μελέτη περιλάμβανε […]
Just another Kortez site