Θα μπορούσε το τυρί να κάνει καλό στον εγκέφαλό μας; Σύμφωνα με νέα επιστημονικά δεδομένα, η απάντηση ίσως είναι θετική, αρκεί να καταναλώνεται στο σωστό πλαίσιο. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neurology της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ενδέχεται να μειώνει τον κίνδυνο άνοιας. Η μελέτη και τα ευρήματά της Η ερευνητική ομάδα ανέλυσε δεδομένα από 27.670 ηλικιωμένους, τους οποίους παρακολούθησε για ένα μέσο διάστημα 25 ετών, προκειμένου να καταγράψει ποιοι θα εμφάνιζαν άνοια. Παράλληλα, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να καταγράφουν λεπτομερώς τη διατροφή τους για μία εβδομάδα και να αναφέρουν τυχόν αλλαγές στις διατροφικές τους συνήθειες τα προηγούμενα χρόνια. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι ακολουθούσαν μια συνολικά υγιεινή διατροφή και κατανάλωναν περισσότερα από 50 γραμμάρια τυριού υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά την ημέρα είχαν 13% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερα από 15 γραμμάρια. Ακόμη μεγαλύτερη προστασία από την αγγειακή άνοια Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ευρήματα […]
