Για χρόνια η χοληστερίνη έχει «δαιμονοποιηθεί» ως ο βασικός ένοχος για καρδιοπάθειες. Όμως η επιστήμη έχει πλέον στα χέρια νέα δεδομένα. Σήμερα γνωρίζουμε ότι η διατροφική χοληστερίνη – δηλαδή εκείνη που λαμβάνουμε φυσικά από τα τρόφιμα – δεν αποτελεί απειλή για τους περισσότερους ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, όπως επισημαίνουν ειδικοί στο Health Line, πολλές τροφές πλούσιες σε χοληστερίνη είναι γεμάτες πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ωφελούν την υγεία. Τι είναι η χοληστερίνη και γιατί τη χρειαζόμαστε; Η χοληστερίνη είναι μια λιπαρή ουσία που βρίσκεται στο σώμα μας και σε ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά. Είναι σημαντική για την παραγωγή ορμονών, την απορρόφηση βιταμίνης D και τη σύνθεση της χολής που βοηθά στην πέψη των λιπών. Το σώμα μας παράγει χοληστερίνη στο ήπαρ, αλλά την προσλαμβάνουμε και από τη διατροφή. Η HDL («καλή» χοληστερίνη) βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας, ενώ η LDL («κακή» χοληστερίνη) μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των αρτηριών. Όταν καταναλώνουμε περισσότερη διατροφική χοληστερίνη, το σώμα συνήθως μειώνει […]
Just another Kortez site