Η τροφική δηλητηρίαση αποτελεί ένα από τα πιο συχνά προβλήματα δημόσιας υγείας στις Ηνωμένες Πολιτείες, προκαλώντας κάθε χρόνο περίπου 128.000 νοσηλείες και 3.000 θανάτους, σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές. Παρότι τα νούμερα είναι ανησυχητικά, τα καλά νέα είναι πως οι περισσότεροι τέτοιοι κίνδυνοι μπορούν να αποφευχθούν. Με σωστές πρακτικές ασφάλειας και καθαριότητας, είναι εφικτό να προστατεύσουμε το φαγητό μας και τον οργανισμό μας από επιβλαβή μικρόβια. Ειδικοί στον τομέα της υγείας προειδοποιούν ότι ακόμη και φαινομενικά αθώες συνήθειες μέσα στην κουζίνα μπορεί να οδηγήσουν σε μόλυνση των τροφίμων. Ακολουθούν τέσσερα κοινά λάθη που αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο ασθενειών, καθώς και οι σωστές πρακτικές που πρέπει να ακολουθείτε. Μη πλύσιμο των χεριών Μία από τις πιο επικίνδυνες παραλείψεις είναι η μη σωστή (ή καθόλου) πλύση των χεριών πριν και μετά την προετοιμασία φαγητού, ειδικά όταν χειρίζεστε ωμό κρέας ή θαλασσινά. «Αυτό επιτρέπει σε επιβλαβή μικρόβια να μεταφερθούν στα τρόφιμα ή να εισέλθουν στο σώμα σας εάν αγγίξετε τα μάτια, τη μύτη […]
Just another Kortez site