Τα comfort φαγητά συνδέονται με παιδικές αναμνήσεις, σπιτικό φαγητό και μια αίσθηση γλυκιάς νοσταλγίας. Συνήθως είναι πλούσια σε λιπαρά και υδατάνθρακες, οπότε δεν συγκαταλέγονται σε μια υγιεινή διατροφή. Όμως με λίγες απλές αλλαγές, μπορούμε να τα απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές. Ακολουθούν 5 μικρές τροποποιήσεις που προσφέρουν πιάτα γεμάτα γεύση, αλλά και με θρεπτικά οφέλη που κρατούν τον οργανισμό δυνατό και σε ισορροπία. 1. Τα μακαρόνια… αλλιώς Κλασικά comfort φαγητά, όπως τα μακαρόνια, μπορούν να γίνουν πιο υγιεινά χωρίς να χάσουν τη «ζεστασιά» τους. Ξεκίνα με απλά, φυσικά υλικά. Αντικατάστησε τα λευκά ζυμαρικά με ζυμαρικά ολικής άλεσης για περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά που σε κρατούν χορτάτο για περισσότερη ώρα. Πρόσθεσε πολύχρωμα λαχανικά όπως μπρόκολο, σπανάκι ή κολοκύθα για έξτρα βιταμίνες και μέταλλα. Για περισσότερη θρεπτικότητα και υφή, μπορείς να δέσεις σάλτσες με πολτοποιημένα λαχανικά αντί για βαριές κρέμες. 2. Επιλέξτε καλά λιπαρά Δεν χρειάζεται να κόψεις εντελώς τα λιπαρά – απλώς επίλεξε καλύτερα λιπαρά. Το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, οι ξηροί […]
