Πολλοί μύθοι γύρω από τον διαβήτη παραμένουν διαδεδομένοι και όχι μόνο αυτό. Μύθοι που στιγματίζουν, προκαλούν ντροπή ή οδηγούν σε λανθασμένες επιλογές μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία και να δυσχεράνουν τη σωστή διαχείριση της νόσου. Ο διαβήτης είναι μία σύνθετη, χρόνια κατάσταση. Δεν προκαλείται απλώς από «πολύ ζάχαρη» και δεν αντιμετωπίζεται με απλές γενικεύσεις. Η καλύτερη διαχείριση περιλαμβάνει ισορροπημένη διατροφή, τακτική σωματική δραστηριότητα και συνεργασία με ειδικούς στο διαβήτη. Στο παρακάτω κείμενο, με βάση δηλώσεις έμπειρων διαιτολόγων και διαθέσιμες έρευνες, ξεκαθαρίζονται πέντε από τους πιο διαδεδομένους μύθους και προσφέρεται πρακτική καθοδήγηση για το τι ισχύει στην πραγματικότητα. Μύθος #1 — «Η κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί διαβήτη» Η ιδέα ότι «η ζάχαρη προκαλεί διαβήτη» είναι απλοποίηση που παραβλέπει τη βιολογία της νόσου. Ο διαβήτης τύπου 1 είναι αυτοάνοση πάθηση: το ανοσοποιητικό σύστημα καταστρέφει τα βήτα κύτταρα του παγκρέατος που παράγουν ινσουλίνη, με αποτέλεσμα ελάχιστη ή καθόλου παραγωγή ινσουλίνης. Ο διαβήτης τύπου 2 έχει πολύπλοκο υπόβαθρο: εμπλέκονται γενετικοί παράγοντες, αντίσταση στην ινσουλίνη, ποιότητα […]