Η υψηλή χοληστερίνη είναι πιο κοινή απ’ όσο νομίζετε. Το ίδιο και η παραπληροφόρηση γύρων από αυτήν. Κάποιοι πιστεύουν ότι φταίει αποκλειστικά η διατροφή, άλλοι κατηγορούν τα γονίδια. Η αλήθεια όμως είναι πιο σύνθετη. Ειδικοί, που μίλησαν στο Eating Well, καταρρίπτουν τους πιο κοινούς μύθους για την χοληστερίνη με στόχο να γίνει κατανοητό τι επηρεάζει πραγματικά τα επίπεδά της και τι μπορείτε να κάνετε για να προστατεύσετε την καρδιά σας. Μύθος 1: Πρέπει να αποφεύγεις εντελώς τις τροφές με χοληστερίνη Παλαιότερα, πίστευαν πως οι τροφές με χοληστερίνη – όπως για παράδειγμα τα αυγά – ανεβάζουν άμεσα και τη χοληστερίνη στο αίμα. Σήμερα, ξέρουμε ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά, όχι η ίδια η χοληστερίνη των τροφών. Περιορίστε λοιπόν τα κορεσμένα λιπαρά (όπως αυτά που βρίσκονται στα λιπαρά κρέατα και στα πλήρη γαλακτοκομικά) και δώστε έμφαση στα υγιεινά λιπαρά από ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και λιπαρά ψάρια. Μύθος 2: Αν αλλάξεις διατροφή, η χοληστερίνη θα πέσει […]