Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, τις ενώσεις που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Σύμφωνα με ειδικούς στο Health, η αντιοξειδωτική ικανότητα του πράσινου τσαγιού κυμαίνεται περίπου από 570 έως 2.620 μικρομόρια ανά 100 χιλιοστόλιτρα. Οπότε δικαιολογημένα συχνά παρουσιάζεται ως συνώνυμο της «αντιοξειδωτικής προστασίας». Όμως δεν είναι το μόνο. Στην καθημερινή μας διατροφή υπάρχουν τροφές και ροφήματα που όχι μόνο το συναγωνίζονται, αλλά σε αρκετές περιπτώσεις το ξεπερνούν ξεκάθαρα σε αντιοξειδωτική ικανότητα. Από φρούτα και λαχανικά μέχρι μπαχαρικά, σπόρους και καφέ, οι επιλογές είναι περισσότερες απ’ όσες φαντάζεστε… Τι είναι τα αντιοξειδωτικά Τα αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες A, C και E, το μέταλλο σελήνιο και ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες βρίσκονται κυρίως σε δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, μπαχαρικά και βότανα. Μέχρι σήμερα έχουν ανακαλυφθεί πάνω από 8.000 τύποι πολυφαινολών. Πολλές από αυτές έχουν αντιοξειδωτική δράση και βοηθούν […]
