Ο σίδηρος είναι ένα από τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργεί σωστά. Συμμετέχει στη μεταφορά του οξυγόνου στο αίμα, στη ρύθμιση των ορμονών και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Παρ’ όλα αυτά, εκατομμύρια άνθρωποι δεν καλύπτουν τις καθημερινές τους ανάγκες και μάλιστα συχνά χωρίς να το γνωρίζουν. Η εύκολη λύση φαίνεται να είναι τα συμπληρώματα, όμως σε πολλές περιπτώσεις ο σίδηρος μπορεί να προσληφθεί επαρκώς μέσα από τη διατροφή. Υπάρχουν τροφές πλούσιες σε σίδηρο και θρεπτικές, που μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 8 έως 18 χιλιοστογραμμαρίων για τους ενήλικες, με πιο φυσικό τρόπο. Οι δύο τύποι σιδήρου Υπάρχουν δύο τύποι σιδήρου: ο αιμικός και ο μη αιμικός. Ο σίδηρος που προέρχεται από κρέας, πουλερικά και θαλασσινά αποκαλείται αιμικός. Έρευνες δείχνουν ότι ο συγκεκριμένος τύπος είναι συνήθως πιο βιοδιαθέσιμος, δηλαδή απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό σε σύγκριση με τον μη αιμικό. Ο μη αιμικός σίδηρος βρίσκεται στις φυτικές τροφές […]
