Ο Alessandro Ford αρθρογραφώντας στο Politico υποστήριξε πως η μεσογειακή διατροφή είναι ένα ψέμα, που επινοήθηκε για καλό σκοπό, αλλά κατέληξε να βλάπτει και να χρησιμοποιείται για οικονομικούς λόγους. Σύμφωνα με όσα έγραψε στο politico.eu υπάρχουν δύο ανταγωνιστικές θεωρίες για το πώς γεννήθηκε η μεσογειακή διατροφή. Και οι δύο ξεκινούν από τον Ancel Keys. Γεννημένος στο Κολοράντο, πολυμαθής με διδακτορικά στη βιολογία και τη φυσιολογία, ο Keys ξεκίνησε στον κόσμο της διατροφής τη δεκαετία του 1930, αναπτύσσοντας μια φορητή διατροφή για τα στρατεύματα των Ηνωμένων Πολιτειών που ετοιμάζονταν να εισέλθουν στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο (η περίφημη «Κ-ration»). Όλα ξεκίνησαν όταν διαπιστώθηκε πως μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, το τότε σύγχρονο αμερικανικό φαγητό, είχε τόση λιπαρή αφθονία που σκότωνε σωρηδόν τους άνδρες της μεσαίας τάξης. Εκείνη την εποχή, οι γιατροί έμειναν άναυδοι: επρόκειτο για την πιο καλοθρεμμένη ομάδα του πλουσιότερου έθνους της Γης. Τι συνέβαινε και πέθαινε; Ο Keys και η χημικός σύζυγός του Margaret υπέθεσαν ότι έφταιγε η διατροφή, και […]