Για χρόνια ήταν στο στόχαστρο ως επικίνδυνα για αύξηση της χοληστερίνης. Αυτός ο μύθος έχει πλέον καταρρεύσει με τις επιστημονικές έρευνες και τους διατροφολόγους να αναδεικνύουν τα πολλαπλά οφέλη που έχουν τα αυγά για τον οργανισμό μας χάρη στην υψηλή πρωτεΐνη και τις βιταμίνες που περιέχουν. Μάλιστα μια νέα μελέτη έρχεται να προσθέσει έναν ακόμη πολύ σημαντικό λόγο για να τα εντάξουμε στη διατροφή μας. Συγκεκριμένα, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition διαπίστωσε πως η τακτική κατανάλωση αυγών – ακόμη και ενός μόνο την εβδομάδα – μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό (47%) τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ. Επιπλέον, όσοι έτρωγαν αυγά είχαν μικρότερη συσσώρευση των τοξικών πρωτεϊνών που σχετίζονται με τη νόσο. Ο μύθος του κινδύνου της χοληστερόλης Για αιώνες θεωρούνταν απαραίτητα στη διατροφή. Πλούσια σε πρωτεΐνη και ιχνοστοιχεία, ήταν παγκοσμίως ένα βασικό τρόφιμο. Τη δεκαετία του ’70, όμως, η υψηλή χοληστερόλη που περιέχουν τα κατέταξε στις «επικίνδυνες» τροφές για την καρδιά. Με την πρόοδο της επιστήμης, κατέστη […]
Just another Kortez site