Για χρόνια η μεσογειακή δίαιτα θεωρούνταν το «χρυσό πρότυπο» της υγιεινής διατροφής. Την υιοθέτησαν ειδικοί και δεκάδες μελέτες επιβεβαίωσαν τα οφέλη της στην καρδιά, στο μυαλό, στη διαχείριση βάρους και εν γένει στη μακροζωία. Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να υποστηρίξει τη καλή λειτουργία του εγκεφάλου, να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, να περιορίσει τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού και πολλά άλλα. Όμως μια άλλη διατροφική προσέγγιση, με ρίζες στον βορρά της Ευρώπης, κερδίζει συνεχώς έδαφος. Η δίαιτα των βόρειων χωρών (Nordic Diet) με έμφαση στις εποχικές τροφές, τα θαλασσινά, τα μούρα και τα προϊόντα ζύμωσης, εμφανίζεται ως σοβαρός «ανταγωνιστής» της μεσογειακής. Με εξίσου εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, η γνωστή και ως σκανδιναβική διατροφή φαίνεται πως μπορεί να «εκθρονίσει» τη μεσογειακή από την κορυφή. Τι είναι η σκανδιναβική διατροφή; Η σκανδιναβική δίαιτα βασίζεται στις διατροφικές συνήθειες χωρών όπως η Δανία, η Φινλανδία, η Νορβηγία, η Σουηδία και η Ισλανδία. Παρουσιάστηκε επίσημα το 2012, όταν το Cambridge University Press δημοσίευσε μελέτη με […]