Τα φρούτα συμπεριλαμβάνονται στα πιο υγιεινά τρόφιμα – γεμάτα βιταμίνες και οφέλη για τον οργανισμό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλα ταιριάζουν σε όλους και εν προκειμένω σε όσους έχουν υψηλό σάκχαρο. Κάποια φρούτα περιέχουν περισσότερη φυσική ζάχαρη και μπορούν να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις στη γλυκόζη του αίματος. Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί χρησιμοποιούν εργαλεία όπως ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) και το γλυκαιμικό φορτίο (GL), ώστε να εκτιμήσουν πόσο γρήγορα και σε ποιο βαθμό ένα φρούτο επηρεάζει το σάκχαρο. Τι είναι οι δείκτες GI και GL ► Γλυκαιμικός δείκτης (GI): μετρά πόσο γρήγορα μια τροφή ανεβάζει το σάκχαρο (0–100). ► Γλυκαιμικό φορτίο (GL): συνδυάζει τον GI και την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δίνοντας πιο ολοκληρωμένη εικόνα. Στη λίστα που ακολουθεί από το VeryWellHealth, συμπεριλαμβάνονται τα 6 φρούτα που χρειάζονται προσοχή, ειδικά αν έχετε διαβήτη ή προσπαθείτε να κρατήσετε τη γλυκόζη σας σε ισορροπία. 1. Καρπούζι Το καρπούζι έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (75), έναν από τους υψηλότερους μεταξύ των φρούτων. Ωστόσο, […]