Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι καθοριστική για τη διατήρηση και την ανάπτυξη ισχυρών μυών, την ταχύτερη αποκατάσταση μετά την άσκηση, αλλά και τη στήριξη πολλών λειτουργιών του οργανισμού. Μαζί με τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά, η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά και – αφήνοντας στην άκρη την «φρενίτιδα» που επικρατεί – πραγματικά αξίζει την προσοχή μας. Πόση πρωτεΐνη χρειαζόμαστε; Η απάντηση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και κυρίως από την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητας. Για έναν μέσο, υγιή ενήλικα, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Αυτό είναι το ελάχιστο που απαιτείται για να καλυφθούν οι βασικές ανάγκες και να διατηρηθεί η μυϊκή μάζα. Αν όμως γυμνάζεσαι τακτικά ή κάνεις προπόνηση δύναμης, μπορεί να χρειάζεσαι μέχρι και 1,8 γραμμάρια ανά κιλό — ποσότητα που αντιστοιχεί εύκολα σε 100 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Οι ειδικοί προτείνουν η πρωτεΐνη να κατανέμεται ισόποσα στα γεύματα, δηλαδή περίπου 20–40 γραμμάρια σε κάθε γεύμα. Οι σημαντικότερες […]