Μία από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που γίνονται σε ανθρώπους που φτάνουν μέχρι τα βαθιά γεράματα είναι: «Ποιο είναι το μυστικό σας;». Οι απαντήσεις για τη μακροζωία, πολύ συχνά, έχουν να κάνουν με το φαγητό. Η Αμερικανίδα Μαρία Μπράνιας Μορέρα, που ήταν η γηραιότερη γυναίκα στον κόσμο όταν πέθανε πέρσι στα 117 της, υποστήριζε πως το μυστικό της ήταν τρία γιαούρτια την ημέρα. Η Γαλλίδα Ζαν Καλμάν, που κατέχει τον επίσημο τίτλο της μακροβιότερης στην ιστορία (122 χρόνια και 164 ημέρες), δήλωσε πως η αντοχή της οφειλόταν στο ελαιόλαδο, τη σοκολάτα και ένα ποτήρι κρασί «πόρτο»… πού και πού. Φυσικά, το τι τρως έχει σημασία. Η διατροφή επηρεάζει δραστικά την υγεία και, χωρίς καλή υγεία, η μακροζωία είναι απίθανη. Αλλά, όπως επισημαίνει το New Scientist, μια καλύτερη ερώτηση ίσως είναι: «Τι δεν τρως;». Η διατροφή που χαρίζει χρόνια Ο Λαρς Φάντνες, από το Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν στη Νορβηγία, με την ομάδα του ανέλυσε τεράστια δεδομένα από τη μελέτη Global Burden of Disease και κατέληξε […]