Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πού ακριβώς «εξαφανίζεται» το λίπος όταν χάνουμε βάρος; Μήπως το ιδρώνουμε, το αποβάλλουμε μέσω των ούρων ή το εκπνέουμε; Η απάντηση, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι: ναι, ναι — και κυρίως, ναι. Το λίπος αποτελεί καύσιμο που βασίζεται στον άνθρακα. Και όπως ακριβώς ένα αυτοκίνητο που «καίει» καύσιμα με βάση τον άνθρακα, έτσι και το σώμα μας «καίει» το λίπος, μετατρέποντάς το σε διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) και νερό (H₂O). Αυτή είναι η απλοποιημένη εξήγηση. Όμως, όπως επισημαίνει ο Tom Rifai, MD, ειδικός στη μεταβολική διατροφή της Κλινικής Cleveland, η διαδικασία είναι πολύ πιο σύνθετη. Πώς το λίπος φεύγει από το σώμα Σύμφωνα με τον Dr. Rifai, το λίπος αποβάλλεται από τον οργανισμό με διάφορους τρόπους: Για να κατανοήσουμε πραγματικά πού «πάει» το λίπος, πρέπει πρώτα να θυμόμαστε πως ο οργανισμός μας έχει σχεδιαστεί να αποθηκεύει την πλεονάζουσα ενέργεια. «Αποθηκεύουμε ενέργεια στο ήπαρ και στους μυς, κυρίως υπό μορφή υδατανθράκων και λιποκυττάρων», εξηγεί ο Dr. Rifai. «Τα […]