Στη διατροφή, όπως και γενικά στη ζωή, τα άκρα δεν μας ωφελούν. Η καθημερινή κατανάλωση κρεάτων όπως οι ζουμερές μπριζόλες και τα λουκάνικα μπορεί να φαίνεται δελεαστική, αλλά δεν είναι η ιδανική επιλογή για την υγεία μας. Στον αντίποδα, η ολική αφαίρεση κρέατος από τη διατροφή μας, στερεί σημαντικά θρεπτικά συστατικά από τον οργανισμό μας. Σε αντίθεση με τις δύο παραπάνω ακραίες επιλογές, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους αξίζει να συνεχίσουμε να καταναλώνουμε κρέας με μέτρο και επίγνωση. Γιατί το κρέας είναι σημαντικό Παρόλο που οι φυτικές δίαιτες θεωρούνται υγιεινές, το κρέας παραμένει πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών που δύσκολα βρίσκονται αλλού. Πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, σίδηρος, ψευδάργυρος, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όλα είναι συστατικά απαραίτητα για την ενέργεια, τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη διατήρηση των μυών και των οστών. Η διατροφολόγος Priya Tew, μιλώντας στην Telegraph, τονίζει: «Δεν χρειάζεται να κόψουμε εντελώς το κρέας, αλλά ούτε και να το καταναλώνουμε σε κάθε γεύμα». Αρκούν δύο με τρεις μερίδες άπαχου κρέατος την […]
