Η φυτική διατροφή κερδίζει διαρκώς έδαφος σε όλο τον κόσμο. Μάλιστα πολλοί γονείς επιλέγουν να μεγαλώνουν τα παιδιά τους με όσο το δυνατόν λιγότερα ζωικά προϊόντα – ει δυνατόν και καθόλου – πιστεύοντας ότι με αυτόν τον τρόπο προστατεύουν την υγεία τους. Είναι όμως αυτή η επιλογή η σωστή για έναν οργανισμό που αναπτύσσεται; Μια μεγάλη διεθνής επιστημονική μελέτη έρχεται να ρίξει φως στο τι πραγματικά συμβαίνει όταν τα παιδιά ακολουθούν vegan ή χορτοφαγική διατροφή. Τα ευρήματά της αποκαλύπτουν τόσο κάποια σημαντικά οφέλη για την καρδιά και το μεταβολισμό όσο όμως και ορισμένους σημαντικούς κινδύνους που δεν πρέπει να αγνοούνται. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα παιδιά που ακολουθούν τέτοιου είδους διατροφή μπορεί να μην λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Τι έδειξε η έρευνα Η νέα μελέτη είναι η μεγαλύτερη του είδους, καθώς εξέτασε 48.000 παιδιά και εφήβους. Σύμφωνα με τον Independent, από τα στοιχεία διαπιστώθηκε ότι τα παιδιά που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή κατανάλωναν μικρότερες ποσότητες θερμίδων, πρωτεΐνης, λιπαρών, […]
