Αν ψάχνεις έναν χυμό που να κάνει καλό στο έντερο, υπάρχει μια ξεκάθαρη πρόταση: χυμός από βύσσινο. Ο γαστρεντερολόγος Joseph Salhab, σε ανάρτησή του στο Instagram, εξηγεί γιατί αυτός ο χυμός ξεχωρίζει και πώς μπορεί να ωφελήσει ουσιαστικά την πεπτική υγεία. «Δεν είμαι φίλος των περισσότερων φρουτοχυμών. Οι περισσότεροι αφαιρούν τις ευεργετικές ενώσεις και φυτικές ίνες που προσφέρουν τα φρούτα,» αναφέρει ο Salhab. «Ωστόσο, κάνω μια εξαίρεση για χυμούς που είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες», τονίζει. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν οι χυμοί από βύσσινο, κράνμπερι και μύρτιλο. Όμως ο χυμός βύσσινο βρίσκεται στην «κορυφή». Μειώνει τις φλεγμονές στο έντερο Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι συμβάλλει στη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών σε άτομα με φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου. Αυτό οφείλεται στην υψηλή του περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες και χλωρογενικά οξέα — ισχυρές φυσικές ενώσεις με αντιφλεγμονώδη δράση. «Τα βακτήρια του εντέρου μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις πολυφαινόλες για να παράγουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις μέσα στο έντερο» εξηγεί ο γιατρός στο σχετικό βίντεο που ανάρτησε […]